vinárstvo vino

Víno, hrozno, úpätie Karpát, vinohrady. Kĺbiť priemyselnú výrobu s občianským vyžitím je špecifické zadanie,
ktorého najdôležitejší motív možno pomenovať ako „sfunkčnenie pekného a skrášlenie funkčného“ pri potrebe zastrešiť celkovo 4 prevádzky: stravovanie a degustácia, spracovanie a výroba vína, ubytovanie, administratíva.

S prihliadnutím na hlavnú požiadavku, zážitok, preto od počiatku tvorby konceptu rezonovala potreba nájsť formu, ktorou
by sa zadanie najvýstižnejšie splnilo – odpoveďou je jeden objekt, 4 spomínané funkčné náplne, preplávajúca vnútorná dispozícia a teda absolútna previazanosť, kontakt a vzťah medzi jednotlivými prevádzkami ale aj súhra všetkých ako celku.

Po uzrejmení funkčného princípu bolo potrebné nájsť objektu vonkajšiu formu. V tomto prípade plynie inšpirácia rovnako
zo samotného viniča, konkrétne podporiť jeho rytmus a pravidelné riadkovanie – narušiť ho vertikálne ale zachovať horizontálne rytmizovanie. Nosná drevená konštrukcia z KVH je
preto koncipovaná do násobku ideálneho modulu pre vinič – 7500 mm (3×2500 mm). Zároveň je daný modul 2500 mm podporený sekundárnym rebrovaním spodných podstáv svetlíkových polí, ktoré popri tom slúžia ako zdroj prirodzeného lomeného svetla naprieč celým objektom.

Pod touto platňou žijú všetky prevádzky ako jeden organizmus a to všetko za prítomnosti rôznorodých pohľadov, priehľadov, tieňov a svetla. Stavba ako taká je dvojpodlažná s jedným podzemným a jedným nadzemným podlažím, pričom sú do podzemného podlažia situované prevažne výrobné a skladovacie priestory z jasnej potreby udržiavať dané funkcie v stálom relatívnom chlade.

Naopak občianska zložka stavby – teda reštaurácia s predajňou, ubytovaním a administratívnym úsekom kladie dôraz na vizuálny ale aj fyzický kontakt s okolitými vinohradmi. Napojenie na otvorenú halu vertikálne priebežnú cez obe podlažia s dozrievajúcim vínom v nerezových tankoch sprostredkúvajú veľkorysé zasklené plochy s úmyslom navodiť návštevníkovi dojem, že pri návšteve reštaurácie sedí priamo medzi tankami. Vinárstvo VINO načrtá spôsob, akým sprostredkovať návštevníkovi zreteľný a originálny zážitok z vína ako nápoja, vína ako predmetu tvorby a vína ako okolitej krajiny.